Avocado Oil yog dab tsi?
Avocado roj yog cov roj ua noj uas tsim los ntawm kev rho tawm cov roj los ntawm cov nqaij ntawm cov txiv hmab txiv ntoo avocado. Qhov no ua rau nws txawv me ntsis ntawm lwm cov nroj tsuag cov roj, feem ntau yog muab rho tawm los ntawm cov noob ntawm cov nroj tsuag, tsis yog txiv hmab txiv ntoo nws tus kheej.
Muaj ob hom avocado roj, thiaj li hu ua nkauj xwb, thiab ua kom zoo. Virgin avocado roj yog cov roj ntshiab uas tau muab rho tawm los ntawm nias lub cev nqaij daim tawv ntawm avocado txiv hmab txiv ntoo thiab ces spinning lub pulp kom cais cov roj ntawm dej thiab txiv hmab txiv ntoo solids. Nws muaj nplua nuj, nutty, nceb tsw, thiab ci ntsuab xim. Zoo li nrog txiv roj roj, avocado roj ua los ntawm thawj nias ntawm avocados yog hu ua "extra-virgin."
Refined avocado roj yog tsim los ntawm lim cov roj nkauj xwb kom tshem tawm me me ntawm cov tawv nqaij thiab lwm yam impurities. Cov txheej txheem no kuj tshem tawm cov xim ntsuab, nrog rau ntau qhov tsw thiab aroma ntawm cov roj. Yog li refined avocado roj muaj lub teeb daj xim nrog cov lus qhia ntawm ntsuab.
Txij li thaum avocado roj feem ntau yog ua los ntawm cov khoom me dua li lwm cov roj zaub, nws zoo li yog cov roj ua noj uas kim tshaj plaws. Vim li ntawd, txawm tias nws muaj txiaj ntsig zoo hauv kev ua noj, ntau tus kws ua zaub mov nyiam siv nws ntau dua li cov roj tiav dua li cov roj ua noj tiag tiag.
Ua noj nrog avocado roj
Ib qho tseem ceeb ntawm cov roj ua noj yog nwspa taws, los yog qhov kub thiab txias uas cov roj pib tawg thiab haus luam yeeb, imparting ib burnt, iab tsw rau koj cov zaub mov. Extra-virgin avocado roj muaj cov pa luam yeeb ntawm ib ncig ntawm 480 F, thiab cov pa luam yeeb rau cov roj avocado refined yuav siab li 520 F. Qhov no ua rau nws zoo tagnrho rau kev ua noj ua haus kub xws li sautéing thiab kib. Nws kuj tseem yuav ua haujlwm zoo rau kev sib sib zog nqus-kib, txawm hais tias qhov ntau xav tau yuav ua rau nws xaiv kim heev.
Tsis tas li ntawd, cov tshuaj tsw qab hauv cov roj avocado yog ploj thaum cov roj cua sov, yog li ntau tus kws ua zaub mov nyiam siv hom nkauj xwb hauv kev siv tsis muaj cua sov xws lizaub xam lavthiab rau drizzling tshaj veggies es tsis ua noj.
Lwm yam kev siv rau avocado roj muaj xws li cov khoom xyaw ua dips, hummus,mayonnaise los yog aioli, marinades, thiab nws kuj tseem siv tau rau hauv ci.
