Rice Bran Oil Pressing Txheej txheem
Rice bran yog lwm cov khoom lag luam tseem ceeb ntawm kev ua mov ntxiv nrog rau cov nplej husk, suav txog li 6 feem pua ntawm cov nplej nyoos. Rice bran roj yog cov roj uas tsim los ntawm kev siv cov nplej nplej, cov khoom siv los ntawm kev ua cov nplej, ua cov khoom siv raw, thiab siv cov khoom siv roj nplej los ua cov roj, uas tuaj yeem tau txais txiaj ntsig zoo ntawm kev lag luam. Rice bran oil yog ib hom roj uas muaj txiaj ntsig zoo. Nws yog nplua nuj nyob rau hauv linoleic acid. Kev noj zaub mov tsis tu ncua tuaj yeem txo cov roj cholesterol hauv tib neeg lub cev, uas muaj txiaj ntsig zoo rau kev tiv thaiv thiab kho cov kab mob plawv.
Rice bran roj tuaj yeem muab rho tawm los ntawm cov nplej nplej los ntawm kev siv cov nplej bran roj nias txheej txheem thiab nplej bran roj leaching txheej txheem. Tam sim no, cov nplej bran roj nias txheej txheem feem ntau yog siv nyob rau hauv cov cheeb tsam nyob deb nroog. Raws li cov sib txawv nplej bran roj nias cov cuab yeej siv, nws muab faib ua ob hom: tshuab nias thiab lub ntiaj teb nias. Lub tshuab nias roj sai sai, nrog cov zis loj thiab txuag zog; cov av xovxwm muaj cov roj tso tawm qeeb, cov zis qis, thiab siv zog ntau, tab sis cov cuab yeej siv tau yooj yim thiab yooj yim rau kev khiav lag luam. Kev tsim cov nplej bran roj los ntawm txoj kev nias yog lub tshuab-nias txoj kev uas siv cov ntsia hlau roj-nias mechanism kom tau cov nplej bran roj. Tam sim no cov nplej bran roj nias txheej txheem yog qhia raws li hauv qab no.
Rice bran oil pressing txheej txheem:
Rice bran - tshuaj ntsuam - sib tov nplej husk - ntxiv dej - steaming - frying - nias - crude bran roj
Rice bran oil pressing txheej txheem:
① Kev tshuaj xyuas cov nplej nplej feem ntau muaj cov nplej tawg thiab impurities, thiab cov nplej tawg muaj cov hmoov txhuv nplej siab ntau. Yog tias nws tsis raug tshem tawm, cov hmoov txhuv nplej siab yuav gelatinized thiab nplaum thaum lub sij hawm steaming, uas yuav cuam tshuam rau cov roj yield ntawm mov bran roj nias khoom thaum lub sij hawm bran nias. Lub hom phiaj ntawm kev tshuaj xyuas yog tshem tawm cov nplej tawg thiab impurities hauv cov nplej nplej thiab xyuas kom cov roj tawm ntawm cov nplej bran roj xovxwm khoom. Nws tuaj yeem raug tshuaj xyuas nrog lub me me square sieve rau cais bran thiab glutinous mov.
② Sib tov 4.5 feem pua rau 5 feem pua ntawm lub plhaub ntawm cov nplej nplej nrog cov husk tuaj yeem ua rau cov tawv nqaij ntawm qhov khoob, thiab cov chav tuaj yeem yooj yim dhau los ntawm qhov khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob. Tom qab sib tov cov nplej husks, tig nws tusyees.
③ Thaum ntxiv dej rau steaming, txhawm rau kom yooj yim kom tau roj, dej yuav tsum tau ntxiv kom tsim nyog. Thaum cov dej noo ntawm cov nplej nplej yog 11 feem pua rau 12 feem pua, feem ntau ntxiv 20 feem pua dej. Ntxiv dej sib npaug thiab loosen cov nplej bran.
④ Lub hom phiaj ntawm steaming yog kom soften cov coarse fibers nyob rau hauv cov nplej bran, coagulate cov protein, rupture lub hlwb, thiab sau cov me me roj tee rau hauv cov roj tee loj kom lawv tau yooj yim nyem tawm. Ib txoj hauv kev ntawm steaming lub blanks yog muab cov nplej bran nrog dej rau hauv lub thoob steaming thiab ua noj rau 40-50 feeb kom cov blanks nqus dej txaus. Kev ntsuas kub yuav tsum tau tswj ntawm 102 thiab 105 degree. Ua noj thiab ua noj kom txog thaum cov hmoov nplej siab txog 32 feem pua rau 37 feem pua , thiab tib lub sijhawm, cov xim yuav tsaus dua, thiab nws zoo li mos thiab nplaum me ntsis thaum nyem los ntawm tes.
⑤ Lub luag haujlwm ntawm kev sib tsoo yog txhawm rau txo cov dej noo ntawm qhov khoob, thiaj li ua kom yooj yim rau cov nplej zom kom nyem tawm cov roj. Cov txheej txheem tshwj xeeb yog: muab cov blanks rau hauv lub lauj kaub hlau rau ci, thiab txhua lub lauj kaub raug them nrog 3.5-5 kg. Thaum kib, siv lub cua sov ua ntej, tom qab ntawd siv hluav taws qeeb, qhov kub yuav tsum nyob nruab nrab ntawm 115 thiab 120 degree, thiab nws yuav tsum tau hloov tas li kom lub billet yog rhuab sib npaug, thiaj li tsis txhob hlawv. Do Fry rau li 20-30 feeb nyob rau hauv txhua lub lauj kaub, kom cov dej noo ntawm lub billet txo mus rau 5 feem pua rau 7 feem pua. Yog tias muaj roj stains, nws yuav tsis lo rau ib pawg thaum koj hnia nws, thiab nws yuav hnov mob me ntsis.
⑥ Thaum cov khoom nias yog muab tso rau hauv cov nplej bran roj nias cov khoom, qhov kub thiab txias yuav tsum nyob nruab nrab ntawm 80-90 degree . Thaum lub tshuab qhib thawj zaug, cov khoom yuav tsum tau maj mam noj. Tom qab lub pressing chamber yog rhuab, tus nqi noj yuav tsum maj mam nce, thiab cov ntsia hlau yuav tsum tau screwed nyob rau tib lub sij hawm. Thaum nias, lub slag nruab nrab ntawm cov slits ntawm lub nias bar yuav tsum muab sib xyaw rau hauv qhov khoob ntawm txhua lub sijhawm rau rov nias.
