Cov roj zaub twg yog kev noj qab haus huv dua?

Cov roj zaub twg yog kev noj qab haus huv dua?

Cov roj tau hloov yog ib feem ntawm kev noj zaub mov txhua hnub. Hauv kev mus nrhiav kev noj zaub mov zoo, zaub roj tau pib xaiv cov roj uas siv tau rau ntau tsev neeg. Cov roj zaub yog cov roj txi siv los ntawm cov noob, txiv hmab txiv ntoo, suav nrog roj ntau, thiab lwm yam.

Nruab nrab ntawm cov roj uas muaj roj ntsha roj Cov ntsiab lus ntawm cov roj av roj khov kho yog qhov siab dua hauv cov roj tsiaj (xws li lard, siab thiab butter), thiab kuj tau nyob hauv cov roj zaub. Txawm li cas los xij, muaj kev zam. Cov roj ntsha roj ntsha ua rau muaj kwv yees li ib nrab ntawm xibtes ntawm cov roj, thiab cov ntsiab lus ntawm cov roj uas noo noo hauv cocoa butter kuj tseem muaj siab.

Cov muaj txiaj ntsig fatty actilated muaj cov yam ntxwv ntawm kev tawm tsam tiv thaiv, tiv thaiv oxidation, thiab txo qhov kev pheej hmoo ntawm cov kab mob plawv. Cov roj tsis tau muaj roj nyob hauv cov roj zaub yog feem ntau -linolenic acid thiab linoleic acid. SoyBean Roj, Walnut roj, cov roj pob kws, txiv laum huab xeeb, thiab lwm yam zoo ntawm cov roj pilla, roj av thiab roj ntses. Cov roj txiv roj, rapeseed roj, thiab lwm yam yog cov nplua nuj nyob hauv monounsaturated fatty acids.

Qhov kev xaiv ntawm cov roj zaub yuav tsum muaj kev sib txawv. Cov roj nyias nyias muaj cov roj ntsha sib txawv lossis lwm yam as-ham, yog li nws pom zoo kom tig sib txawv hom zaub ua kom tiav lub hom phiaj ntawm kev ntsuas khoom noj. Cov roj zaub nrog cov roj tsis txaus muaj kuab roj, tshuaj yej roj, rapeseed roj, thiab txiv laum huab xeeb, yog nyiam.

Tswj cov pa roj. Qhov tsim nyog ntawm cov roj yog qhov tseem ceeb ntawm kev noj zaub mov tsim nyog. "Cov lus qhia noj zaub mov rau Suav (2022)" pom zoo kom cov neeg laus haus cov roj ib hnub. Cov kev nkag tau tshwj xeeb yuav tsum tau txiav txim siab raws li ib lub hnub nyoog, poj niam txiv neej, qhov hnyav, qib kev ua haujlwm. Cov neeg muaj teeb meem xws li rog dhau, kev rog, kev kub siab, thiab hyperlipidemia yuav tsum tswj lawv cov roj.

Yog tias muaj cai tso cai, nws yog qhov tsim nyog kom nkag siab txog kev ua haujlwm ntawm cov roj. Nws tsis muaj ntau qhov sib txawv ntawm cov roj nias roj thiab cov roj ua kom muaj kev nyab xeeb. Cov roj nias khaws cov xim, aroma, saj thiab cov as-ham ntawm cov khoom siv raw thaum ua. Tom qab kho dua tshiab, cov roj ua kom dej yuav poob qee cov as-ham, tab sis cov roj tawm los yog siab tshaj qhov uas tau nias roj. Seb nws yog nias cov roj lossis cov roj uas muaj dej, nws yuav tsum muaj raws li cov qauv kev nyab xeeb zaub mov ua ntej nws muag tau. Thaum kev yuav khoom, koj tuaj yeem them nyiaj rau cov txheej txheem ntau lawm thiab cov ntaub ntawv raw ntawm cov khoom ntawv cim thiab xaiv cov roj tau ua kom tau raws li koj cov kev xav tau.

Lub sijhawm ntev cia, tsis txaus ntseeg ib puag ncig thiab ua kom sov dua li tau yooj yim nrawm ntawm oxidation thiab tsis zoo ntawm cov roj zaub. Yog li ntawd, nws yuav tsum tau noj kom sai li sai tau tom qab qhib. Cov roj zaub uas tsis raug cai yuav tsum muab cia rau hauv qhov chaw txias thiab muaj qhov cua, thiab zam kev ua kom ntev-ntev-kub ua noj kom txo qis cov khoom muaj teeb meem.